除了正儿八经来吃兔子的，还有些人借着吃兔的名义，实际上是想打听聚福楼兔子的来历:“小二，你们家这么多兔肉是哪里来的哦，味道还真不错。”
“客官，这您可就问对人了，兔肉一般都是猎户们猎到的，时有时无，我们聚福楼能够稳定每天卖一定数量的冷吃兔，那是因为我们东家找到了专门养兔子的。”小二笑眯眯地回答。“兔子还能自己养？”打探消息的人假装惊讶，“我还真没听说过，你知道是哪里养的不
“这个就是东家的秘密了，我们这些店小二就不知道了。”听到客人问这个问题，店小二立马警惕起来。
刚好这时候厨房传来了声音：“十六号桌的冷吃兔好了。”
小二对这个打听消息的客人露出大大的笑容：“客官您稍等，我去给您取冷吃兔。”
小二去窗口取菜的时候提醒了一下别的小儿，十六号桌的客人来打探消息，随后他跟没事人一样将冷吃兔送到十六号桌。
像这种来打听消息的客人每天都会招待不少，聚福楼的食材来源其实也不算大秘密，就是江宁县林家。
但是现在兔肉如今虽然勉强供应得上了，数量还是不够多，在东家发话之前他们是不会说出去。
程闻柳只是暂时不让聚福楼把兔肉的来路传出去，等以后养兔子的人家多起来了就不用担
心。
说起来，现在聚福楼用窗口传菜也是林夏至给程闻柳提的意见，每到一桌客人，等客人点好菜之后由小二口述给前台的掌柜，掌柜写下三份菜品编号，客人那边一份，后厨一份，掌柜手上一份。
后厨那边拿到每桌客人点了什么菜的单子之后，只要一做好菜就放到窗口，直接让小二过来取。
这样一来能避免店小二穿梭在后厨和大堂，减少小二每次需要走的距离，提高效率。
等结账的时候直接用菜单一核对，就可以知道价格，不担心弄错。
只是所有菜单都要重新制作一份，每桌都放上一份菜单，而且聚福楼的招牌菜还请了画师在菜单旁画了画，看上去比普通酒楼高端。
这样的菜单和上菜方式开始使用前，聚福楼的人用了不短的时间练习才熟练，掌柜和小二都感觉省时省力。
别的店铺也想学着程家的聚福楼这样弄，可是他们整出来的始终没有聚福楼那种感觉，有种画虎不成反类犬，既弄得上菜慢了客人不满意，又经常出错，最后只能恢复成以前的上菜方
式。
因为冷吃兔大卖，望山村养兔子的人在九月底就赚到了第一笔钱，他们一个个拿着银子都乐开了花。
虽然他们赚的银子肯定没有李家赚的多，但能够在种地之外有一份收入，他们也非常满意了。
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