蜜饯就更不用说了，泡水之后口感并不好，还会影响凉虾的口味。
凉糕和凉虾做好之后，开始在飘香十里售卖，现在江宁县乃至郦水郡的食客都养成了习惯，只要是飘香十里新出了东西，一定要去尝尝，味道不会让他们失望。
在炎热的夏季，吃上一口在井水中镇过的凉糕喝上一碗甜甜的凉虾，从身到心都非常畅快。再来一份飘香十里最出名的炸鸡，简直就是神仙过的日子，难怪织哥儿下凡之后不愿意回天庭。
那些不方便自己出门的富家哥儿夫郎，几乎日日都要让自家的小厮跑一趟，从飘香十里打包一份凉糕或者凉虾回去。
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172豆坊出问题(一更）
卖了没几天凉糕凉虾，周小竹告诉林夏至用井水冰镇凉糕凉虾赶不上卖出去的速度，已经有好几次客人反应吃到的凉糕凉虾不够凉。
要想让凉糕凉虾足够凉，其实往里面加冰就够了，然而在古代没有冰箱，冰一向是富贵人家才能用上的，他们家在冬天没有挖冰窖储冰，哪里有冰用？
相信程家有冰窖，但是人家的冰窖肯定只够自己一家人用，他们飘香十里是做生意的，每天需要的量不少，别说程家，就是再来一户也够不上。
林夏至前两年身体还没回复，在夏天他其实并不感觉多热，一直没有想过冰这个问题。
今年他身体好了些，也开始感觉到热了，这个事也不算太难，没有冰箱压缩制冰，那就想点别的办法弄冰出来。
以前化学课上老师讲过硝石溶于水吸热，理论上用硝石可以用来制冰。
而且林夏至还听别人说过，有些学化学专业的学生就买硝石放寝室，将没有空调的宿舍整得如同有空调一样凉快。
当时他们学校的宿舍有空调，所以他只当趣闻听了一耳朵，自己没试过。
既然有这个传闻，硝石制冰就不是空穴来风，林夏至当天就让赵南去县城的药铺里买了一麻袋硝石回来，自己关上门研究硝石制冰。
用一个大罐子里装三分之二罐水，再放硝石进去填满整个罐子，等硝石反应完罐子的水并没有完全结冰，是一种冰水混合物。
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