虽说腐竹暂时不用着急，但是林夏至还是再给豆坊出了一个新主意，做豆杆。
做豆杆和腐竹其实差不多，腐竹只需要将豆浆表面凝结起来的一层皮挑起来就行，豆杆则是要用竹竿将那层皮卷起来，卷一层是不够的，还要多卷几层，然后再哺干。
豆杆加工的过程比腐竹要复杂一些，卷豆杆和烘干豆杆都有讲究，出来成品的口感和腐竹很不一样，腐竹泡水之后更软，豆杆即便泡了水也很有嚼劲，各有千秋
当初做腐竹的时候是林夏至和林承祖自己在家里试验好了再教给村里人，豆杆就没有这么好的待遇了，林夏至只是把大概做法给里正口述了一遍，让豆坊的人自己研究去。
不过短短三四天，里正就拿着豆坊做好的豆杆来找林夏至：“夏哥儿，你来看看这是不是就是你说的豆杆？”
金钱的力量总是能够促使人开发潜能，如果说在腐竹销售没有危机的时候，林夏至提出让大家研究豆杆，不是说大家不放在心上，至少不会这么快就把豆杆的成品弄出来。
据林夏至所知，豆杆至少要裹三层皮在竹竿上，每裹一次就要晾干一次，这时候不能晾得太干也不能太湿，湿度把控要恰到好处，才能裹上第二层豆皮之后切开不碎，何况等裹了第二层之后还要裹第三层。
等到三层豆皮全都裹上了，再拿去彻底烘干。
因为豆皮有很多层次，所以说烘干的时候讲究也更多，比如说炭火的温度还有房间通风，一个没掌握好做出来的豆杆色泽和口感就会有所差异*
豆坊送过来的豆杆，林夏至当天便让钱氏泡上，等豆杆彻底泡软了，切成小片炒回锅肉，味道还不错。
林家村豆坊很快推出豆杆这个产品，之前稍稍有一些滞销的腐竹，也确实如林夏至说的那样销量逐渐增加起来，加上有了豆杆，豆坊的工人又开始忙得不可开交
之前第三间豆腐房全是招的哥儿和年轻夫郎，一开始里正只是抱着试一试的心态，等以后村里的汉子们空闲下来了，还是想让汉子去豆坊做工。
然而出乎里正意料的是，哥儿夫郎们做出来的腐竹质量不比汉子做出来的差，数置也不少。
而且当腐竹遇到销售危机的时候，林夏至提出腐竹可以改进。
第一间豆坊和第二间豆坊的汉子们一筹莫展时，第三豆坊的哥儿们给了他惊喜，第三豆坊的哥儿夫郎们都非常珍惜这份工作，得知腐竹还能改进之后，天天绞尽脑汁的想，怎么才能让腐竹更好。
任何人的智慧都不能小觑，何况是一群发了狠想要证明自己的人。
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