同时，由于骨头细小皮下脂肪少的缘故，其可食用的部位多，被誉为拥有天赐般食用资质的最棒的品种。
因其优秀血统和严格管理的饲养环境，但马牛的肌肉纤维细腻，「雪花状脂肪」分布均匀，形成了最为出色的柔软醇厚口感。
因其很强的遗传力，被用作全小鬼子国的和牛品种改良的牛（除了神户牛，但
重生过去当传奇第七百零三章 回国、收获
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