四川资县罗泉
地里农事，乡勇训练都需要消耗大量体力，丁壮必须补充足量的肉食，一直以来赵胥北都是靠买。罗泉镇原本是以商事为主业，天启年开始战乱不断，特别是进入崇祯年，乱象更甚，四方道路阻隔，商事也就衰落下来了。为了生计，人们渐渐才以农事为主。
买不如自己养，货源不稳定，最关键的是费钱，队兵增加到七百多人，这么多张口，就算私盐进项不菲，可是花钱的地方也多。赵胥北渐渐感到手头发紧。以后国朝越来越乱，物价将会越来越高，现在一头猪的价格都快赶上牛了，还是趁早自己养放心。
猪的出肉率高，一般一百四五十斤的肥猪，可以出肉八十多斤，猪血也是好东西，就连猪毛也可以做成刷子。罗泉镇边上就是珠溪河，可以养些鸭子，鹅，引水进塘子还可以养鱼。赵胥北已经派郑远去买母猪和小猪去了，还有鹅仔鸭仔、鱼苗等，鸡仔也买一些，鸡可以放养，到山上自己找食吃。最大的忧虑就是疫病多，一场禽瘟来袭，就可能死的精光，为此赵胥北吩咐郑远同时搜寻兽医。早在周代中国就建有国家级的兽医体系，《周礼?天宫》：“兽医掌疗兽病，疗兽疡。凡疗兽病，灌而行之，以节之，以动其气，观其所发而养之。
从汉代起，中原百姓养猪就是把猪圈和茅厕连在一起，这种猪茅厕直到后世二十世纪八十年代还能看到。人在上层如厕，粪便直接掉落到下层的猪圈，这样的好处是，养猪成本低，并且猪长得快，肉嫩，坏处是人猪接触容易传染疫病，最常见的就是绦虫。绦虫卵随人类粪便排出，被猪牛吃了发育成幼虫，穿过血管壁在肉里形成囊尾蚴，俗称米猪肉，这样的肉被人吃了，幼虫在人类肠道里发育成成虫，如此循环。
后世唾弃的泔水猪在这个时代属于奢侈品，人还吃不饱呢，谁家能有剩菜剩饭喂猪呀，只有那些豪门大户，皇亲贵胄们才有这能力，赵胥北也不富裕，只能延续老方法。猪是杂食动物，还可以吃猪草，山上田埂上的鹅肠草，墨头草猪都能吃，只是吃素的猪上膘慢，偏瘦。没有好办法，就是再不情愿，赵胥北也只好在公厕边修猪圈，派专人负责养，新迁来的民户懂得养猪的，也同样改造猪圈，将猪仔分散下去养，再用银钱买回来，官家与私人结合养。
养猪也是个技术活，《农政全书.牧养》中所总结的养猪法是：“猪多，总设一大圈，细分为小圈，每小圈止容一猪，使不得闹转，则易长也”。且猪要长肉快还得先阉割，先民早在商周时期就已懂此礼，《礼记》上说：“豕曰刚鬣，豚日腯肥”，未阉割的猪皮厚毛粗，叫“豕”，阉割后的猪长得膘满臀圆，叫“豚”。
养猪还有很多忌讳的事，民间俗语：“猪虎相忌讳”，所以属虎的人不能瞧。赶猪的时候，不论猪是否顺利进到栏中，都忌讳开口大骂，民间认为这样会冒犯“猪栏菩萨”，影响猪的生长。
这些都不用赵胥北操心，看了眼张晓建督建的猪圈后就拉着顾麒麟下棋去了，两人都是臭棋篓子，还下的津津有味。吴成来报说田大使来了，赵胥北赶紧抓了把棋子扔在棋盘上说道：“不下了，不下了。”顾麒麟说道：“又来这招，要输了就跑。”
“贤侄贤侄，快快免礼！”资县户房库大使田家赫离着老远说道。赵胥北规规矩矩地行了个礼说道“论辈分，您是叔辈，这礼可不敢废，什么风把您吹来了，来人，看茶。”田大使说道：“不急，来看看，我来给你送份大礼。”
来到院中，揭开盖着的红布，赵胥北眼前一亮：“虎蹲炮!”竟然是一尊梦寐以求的虎蹲炮。赵胥北一直让田绅试制没能成功，有了这尊炮就能仿制出更多的炮。“这，这真是天大的大礼呀”赵胥北激动地都有些结巴了，“快备酒席，好好款待田大使。”
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