三明美食评审点评完剩下的选手，技能测试结果名单正式出炉。
杨魏、张子涵、廖瀚宣和于晓婷，四人切的并不是很好，只能算非常一般，可实在是其他三人切得实在太差，他们三个幸运的逃离了淘汰危机，进入二楼和蓝队成员汇合一起观赛。
黄蓉、张晓丽、李俊杰三人，因为他们的表现过于差强人意，连最基本的标准都没有达到，只能遗憾进入压力测试。
如果在这一场比赛中，三人不能够拿出足够好的表现，结局将会是告别赛场，梦想之旅到此停止。
或许是经过这么多场比赛，见识到了其他选手的强大，黄蓉等三人反而放松了，心态看上去平稳了很多，完全没有了之前的那种紧张到仿佛要爆炸。
就好比张小丽此刻心里所想：“这里的高手实在太多，我迟早会被淘汰掉，早一步和晚一步结果都差不多，能够进入全国15强已经很满意了。”
这就是高手云集的大型比赛，对选手们的心态转变影响。
技能测试比赛后并没有休息时间，工作人员快速清理赛场，在选手们和评委中间台子上，重新布置一份罩起来的物品。
“压力测试难度很大，也关乎你们三位的生死存亡，你们三个人中的失败者，都将永远离开我们顶级厨房。”
依旧是曹柯凡来做开场白，刘一帆来揭开测试主题的答案。
“你们今天的压力测试主题是……”刘一帆故意停顿片刻卖了个关子，接着才把盖在砧板上的罩子打开。
“黄豆？”
看到这种很常见的食材，三位进入压力测试环节的选手，脑海中都冒出了各种各样的念头。
主要就是黄豆太常见普通，每个人都知道很多种做法。
可以用来熬汤、可以用来做豆腐、可以打碎做黄豆泥、还可以做挂霜小吃，等等各种难度各异的食物。
“黄豆的做法非常多，那我们为你们选择了什么样的压力测试主题呢？”刘一帆把黄豆端在手中，“答案就是，最天然的传统美食之一，豆腐花！”
“天啊，要不要这么难？”听到豆腐花这三个字，护士小妹张晓丽就蒙了。
豆腐花大部分人都吃过，就算没吃过的人也都听说过，可又有几个人会去研究，这种几块钱可以吃到撑的食物。
说的直白点，99%的人，都不知道怎么做豆腐花。
“这一场，我不会再做亲自指导，你们每个人有10分钟的时间，在工作人员的带领下前去观看视频，学习豆腐花的制作过程。”
在三名选手几乎绝望的时候，曹柯凡总算公布了一个还算人性化的消息，一名工作人员随即入场，带着三名选手暂时离开了烹饪区。
三名选手要离开十分钟时间，二楼的选手开始互相交谈。
“我很喜欢吃豆腐花，嫩嫩的滑滑的可好吃了，可是说真的，我连豆浆都没有自己榨过，好在我有清风哥，不用参加今天的比赛，否则我就惨啦。”吴小妹一副啪啪的俏皮模样，抓谢清风的手臂一脸崇拜。
“要是我站在下面的话，估计听到豆腐花三个字我就开始哭了，还好我在上面，嘻嘻。”钟美琪也是心有戚戚，对这场压力测试完全就零信心。
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