第129章 『饕餮大军的震撼入场』第2章,求月票

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两队遇上这个临时比赛规则,蓝队这边的两道主食,用的都是一次性纸碗,情况比红队还稍微好一点。

糖醋包菜还在锅里面,关火直接放到锅里就好,短时间内不会有太大问题。

已经摆到盘子里的羊排,重新拿出来放到烤架上面去热着,避免温度下降造成的羊肉发硬,影响上菜后的口感。

剩下来占着位置的瓷碟,和糖醋包菜的盘子一起挪开,找个地方挤一挤就行。

红队这边要麻烦很多。

四道菜全是瓷碟装不说,仗着工作量少人手充沛的优势,这时候已经装好了素菜和主菜。

120盘菜摆满了所有台案位置,必须腾出足够的位置摆点心碟,两道点心的120个盘子,从摆碟、装盘饰、装菜,到最后的上菜,所有这些加起来仅仅只有5分钟。

如此大的工作量,如此短的时间,红队比赛前的优势,现在反而变成了劣势。

“黄蓉,我之前就说了让你慢一点摆,你偏不听,现在看你闹的。”

杨魏恼怒的指责黄蓉,接着干脆自己作死了对象,大声指挥道:“廖瀚宣,快,把案板腾出来摆盘,于晓婷,椅子和凳子也都搬过了,其他人一起动手,先把这两道菜往边上挪一挪……”

碟子放到地上肯定不行,不卫生,杨魏只能想办法腾出空间。

黄蓉这时候也有点慌了,她虽然是一家连锁餐饮公司的ceo,可她并没有带过底层的厨师团队,面对这种突发情况,她开始有点发觉心有余力不足。

既然杨魏想要主导大局,而自己又没有什么太好的办法,她索性就借坡下驴,任由杨魏来当团队的指挥。

黄蓉的放权代表一方的妥协,对团队协作有一定程度帮助,可惜比赛已经进行到这一个地步,这种改变已经有点晚了。

红队前面因为没有太大的比赛压力,一直都是较为轻松的状态,而且还因为矛盾分成两个小组各自为政,根本就没有太多的团队默契。

现在突然横生变故,不得不加速到压力环节,需要整个团队进行协同运作,队员们一时间很难适应。

手忙脚乱的动作下,不到10秒钟就有人连盘子带菜掉在地上。

这下好了,60盘菜变成了59盘,这边的点心上菜还没整好,就要想办法怎么变出一道菜出来。

场面变得更加乱了!

相比红队那边的乱成稀粥,蓝队这边在谢清风的安排下,虽然同样忙的飞起,但是明显要有序许多。

“美琪,范大姐,你们两负责把羊肉重新放回烤架,忙完了就过来煮面,一人负责一口面锅,不用等,过来就开始,煮到九成熟就倒进大盆里面。”

“小妹、雨晴,两道菜的碟子,你们放到左边上菜台交叉叠起来,右边空出来的摆上一些纸碗,不用全部摆好,后面边上面边摆也来得及。纸碗摆完,小妹,你负责去打面汤,雨晴,你负责分面。”

“梅涛,面臊子的工作交给你,一定要控制好臊子分量,我们有1200道面,臊子一旦少了会非常的麻烦。”

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