“我也赞同刘一帆老师的观点，做得多不代表做得好，等你能把某一样东西做到出神入化，你才能够踏入一个新的境界，这就是我们常言的‘匠心’。
你这两道菜做得很不错，但我觉得这远远不是你的最高水平，所以我认为你需要适当的作出调整，把心思放到提高自己，而不是只表现现在的自己。”
曹柯凡的想法和对选手的期待，大体上和刘一帆没什么出入，都希望选手能够在比赛中挖掘潜能，进一步提升自己的技术。
对于两位评审的点评，杨魏似乎并不是很赞同，眼中有着明显的不满。
但是他毕竟在社会中混了这么久，知道这时候反驳对他没有任何好处，因此他并没有说话，简单的说了谢谢两个字，接着就返回了烹饪区。
点评进行到这一步，已经只剩下最后四位选手，谢清风排在倒数第三位，先他一步上来的是洪丹丹。
作为舞蹈老师出身的洪丹丹，刀功这方面本就是她的弱点。
在之前的宰杀黄鳝的过程中，尽管有谢清风支援的手套，可她依旧很惧怕这种滑溜溜的食材。
这种发自本能的畏惧害怕，导致她的这道养生鳝鱼煲里，鳝鱼仅仅只是割开肚皮去掉内脏，然后再把头尾抛去，完全没有任何的精细改刀。
砍出来的鳝鱼段也很不均匀，长的有近3厘米，短的却只有1厘米左右，卖相可以说相当差劲。
不过，料理的创意主题是养身，里面加入的东西倒也丰富。
葱姜底料吊汤头、食疗价值很高的白萝卜、口感弹滑的龙须粉丝、去腥提味的香草等等，搭配在一起采用清炖法做成煲，整体看上去倒是色泽干净清爽，有几分营养菜的功底。
煲汤的菜品做得好还是差，答案就在汤里面，试菜的周华建给出了中肯答案：“鲜甜味倒是足够了，但是这口感实在太淡，几乎和白开水没什么区别。”
“我做的是养生的菜，比较忌盐。”沈丹丹这个解释很“网络风”，完全就是听信了网上的各种“歪门邪说”。
什么盐巴吃得越少越好，吃多了会增加得高血压高血脂的风险，会导致身体浮肿发胖，会导致肝脏功能衰竭，会让脸上长大量雀斑等等。
完全就把盐当成了长着狰狞大嘴的恐怖怪物，有多远就跑多远，做的菜宁愿吃得寡淡无味，也不愿意多放哪怕一粒盐。
可事实上，盐巴是身体组成必不可少的元素，所有东西都讲究“适当”，吃得少并不是代表一定好。
饭吃多了，还会把人撑死不是！
“养身菜注重营养均衡，加入适当比例的盐，不仅可以增加口感，还可以保证身体机能的正常，如果用你这种做法，我只需吃上两天，估计连走路都没力气，所以这方面你还需要去多下功夫。”
周华建虽然不是专业美食评审，可是他接触过专业的营养师，对这方面的了解还是比较充裕的。
这时候，专业担当的刘一帆，也从评审台上走了下来，吃了一口汤之后，严肃的对沈丹丹说道：“非常清淡，非常失望，再加上创意平平，我觉得你需要好好思考一下，接下来的比赛该怎么去走。”
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